凡纳对虾,养殖户一般称之为南美白对虾,原产于秘鲁、墨西哥、厄瓜多尔等地,是世界养殖产量最高的3大优良种之一,在分类学上属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、滨对虾属。该虾具有繁殖周期长、生长快、抗病力强、肉味鲜美等特点。凡纳对虾为热带型虾,生存水温6℃--40℃,生长水温15℃一38℃,最适生长水温22℃35℃,低温适应能力稍差,水温低于15℃时摄食活动受一定的影响,9℃以下出现死亡;抗环境变化能力强,能在盐度0.5---40的水域中生长,经淡化处理,能在纯淡水中养殖;溶氧要求5毫克/升以上,最低溶氧阈值1.21毫克/升;pH值适应范围为7.0--8.5。凡纳对虾出肉率高,加工潜力大,未来市场发展的潜力广,近年来已在我国许多地方推广养殖,经济效益较好。现将该虾淡水池塘养殖技术简介如下:选择水源充足,水质清新无污染,注排水方便,交通便利的池塘,面积2000---3300平方米,水深1.52.0米,池底为泥沙土质,淤泥厚10 厘米以下,保水性能好,离塘边1米处沿池塘四周种植水草,营造良好的养虾生态环境。虾池四周用塑料薄膜圈围池堤,高度为l米,防虾外逃和鼠、蛇、青蛙等敌害进入。进水口设60目筛娟网过滤,出水口设40目筛娟网拦虾外逃。池内安装增氧机,按1000--1330平方米/千瓦设置,离岸4--5米。(1)清塘。投苗前15天排干池水,每667平方米用生石灰100--15蚣斤全池撒施,然后注水浸泡2--3天排干,再注水深20--3喱米,每667平方米施用茶籽饼10--15公斤,方法是将茶籽饼浸泡24小时,连渣带汁全池泼洒。(2)水质。在投苗前35天,池塘经过滤注水深60厘米,根据底质情况施肥培肥水质。每667平方米施过磷酸钙0.5公斤、尿素2.0公斤,使池水为茶褐色,pH值8左右,透明度2530厘米,保证投苗后有丰富的饵料生物。(1)虾苗淡化与选苗。从育苗场采度为2---5,方可购买。购苗时,应选购健康虾苗,表现在:①大小一致,个体差异不明显,同批无畸形苗;②体色透明,2条小触须并拢,附肢完整,每一肢节都较长,尾部肌肉饱满,游泳时尾扇张开大,方向性明显、逆水力强,弹跳好;③游泳肢和尾部刚毛干净,不挂泥。(2)池塘淡化与试水。投苗前在池塘内一角用薄膜或彩条布围一定面积,水深在50厘米左右用粗盐将水调至与育苗场上相似的盐度,然后把虾苗放人暂养,自然淡化710天后撤膜(布)做正常养殖。虾苗在暂养淡化放养时,要注意“试水”,可用网目1厘米的网布制成1米x0.5米x1米网箱置于所围水中,每箱放苗50--100尾,24小时后统计成活率,若成活率在95%以上,表明药性已经消失,可以放苗,将苗袋放人虾塘同温处理30分钟,再在上风处打开苗袋,让虾苗自动游人塘中。苗种放养时间一般在5月中旬一7月中旬,选择晴天下午放养,规格1厘米的苗虾,集约化养殖每667平方米投放3万尾,粗放养殖每667平方米投放 1.0万-1.5万尾,具体密度依据虾塘条件、技术管理上的水准、计划产量和预期规格而定,可参考以下方法计算:放苗密度(尾/667平方米)=计划产量(公斤/667平方米)X收获规格(尾/公斤)预计成本活率(一般小苗成活率在40%--50%)。(1)合理投饵。凡纳对虾不同体长对饵料蛋白质的要求也不同:体长2.0--4.5厘米为35%,4.59.0厘米为25%,9.0--12.0厘米为 20%。因此,选用适当的饵料可以在保证对虾生长速度的前提下降低饵料成本,获得更好的经济效益。投饵要坚持定时、定位、定质、定量,并做到少量多次,每天投喂3--4次,早晚多、占日饵量的70%-80%,白天少,占20%--30%。凡纳对虾摄食量较大,随着体长增加,绝对摄食量逐渐增加,而相对摄食量递减,一般体长1--2厘米时,日投饵量为虾体重的15%20%,3厘米为10%,4--5厘米为5%8%,610厘米为3%--5%,10厘米以上为3%,饵料沿池四周均匀泼洒。(2)调节水质。养殖池水溶氧要求在5毫克/升以上,pH值7.0--8.5之间,透明度30--40厘米,水色保持黄绿色或茶褐色。养殖前期,池水深 1米左右,一般不换水,只加水。养殖中、后期,池水逐渐加深到1.52.0米,并每天进行换水,日换水量不超过15%,以免破坏虾池水环境的稳定性;定期泼洒生石灰水和施用光合细菌、硝化细菌等微生态制剂,促进池底含氮物质的降解;每天早晨4时--7时开机增氧,高温期每天中午也应开机搅水,使高温、高溶氧的上层水与低温、低溶氧、有机质丰富的下层水充分混合,以保持充足溶氧和良好水环境。养殖期间,可视水体质量情况每周追施发酵的鸡、猪、牛粪1次,每 667平方米用量2.53.5公斤。(3)加强巡塘。养殖期内每天早、中、晚、午夜要巡塘,主要工作是观察水色、透明度,检查虾生长、摄食、活动和健康情况,发现异常及早采取对应措施处理。凡纳对虾一旦发病,非常难治,因此养殖户一定要做好防疫工作,最重要的是把好引种关,防止引进病虾苗,养殖中要坚持以预防为主。可每10--15天用1 次杀菌王或二溴海因复合消毒剂消毒,用量分别为0.4ppm和0.1ppm,全池均匀泼洒;定期用生石灰水全池泼洒,每次每667平方米(水深1米)用量为15公斤。常见虾病有:对虾杆状病毒病、白斑病、传染性皮下造血组织坏死症等。治疗时,可用二溴海因复合消毒剂0.2ppm全池泼洒,病情严重时隔2天稍换部分水后再使用1次,其浓度为0.1ppm;也可用对细菌和病毒都有效的消毒剂如杀菌王、消毒灵等,用量为0.5ppm,全池泼洒。
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