无论是传统晾晒，还是热风干燥工艺都要添加食用碱，既影响枸杞产品的风味口感，又在产品干制过程中或多或少对枸杞鲜果自然保护膜产生破坏。

  大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。

  相比传统自然晾晒，虽说热风干燥速度快，用时短，传统自然晾晒要120个小时，而热风烘干只要18小时，但是无论是传统晾晒，还是热风干燥工艺都要添加食用碱，既影响枸杞产品的风味口感，又在产品干制过程中或多或少对枸杞鲜果自然保护膜产生破坏，导致营养成分流失，加之长时间在热风干制条价下，也会损失营养成分。【阅读全文】

  在技术要求中，《中宁枸杞原浆》团体标准主要从4个方面做规范，包括原料要求、感官要求、理化指标、食品安全指标。其中，该团标要求枸杞生产清洗用水应符合有关标准要求，并经过净化处理。并且，在感官滋味气味中，该团标要求具有中宁枸杞原浆经杀菌后应有的滋味与气味，无异味，否则产品不符合生产规格要求。【阅读全文】

  消费市场对口味的多样化、个性化追求给冰激凌生产企业也带来了新的发展挑战，企业仅靠一种或几种常规的冰激淋产品已经没办法满足市场需求。冰激凌生产企业要不断研发新的冰激凌口味，并升级生产设备，提升产线的柔性生产力，适应小批量、多种类的生产规模。【阅读全文】

  据介绍，“互联网+明厨亮灶”主要是以“远程监控+数据传输+大数据分析”处理模式，再通过人工智能识别技术，对餐饮单位运作情况实行24小时“线上”监控，使得“舌尖”安全看得见。【阅读全文】

  菌包已经可以在一定程度上完成自动化生产，能够很好的满足市场对菌包的需求。据悉，菌包自动生产线通常由搅拌机、储料箱、双轴分料机、螺旋输料机、智能数控装袋机等部分所组成，实现拌料、上料和装袋一次完成，生产效率可达到手工生产的4倍，每天可节省大量时间成本和劳动力成本。【阅读全文】

  虽然我国液态食品包装机制造业近年来发展较快，但国内一些成套的高精度、高智能化、高效率的关键设备仍然依靠进口。对此，液态食品包装机械制造商还需加快包装技术的升级和创新，从降低生产所带来的成本、减少中间环节、适应瓶子轻量化趋势、提升产品品质和稳定性等方面下手，提升设备的整体性能。【阅读全文】